奶茶設備使用時間也受使用者使用方法的影響。如果平時使用者嚴格按照說明書上的方法來使用,對奶茶設備也注意保養,這樣肯定會延長奶茶設備的使用時間。
有的設備需要擺放在空曠環境中,如制冰機、冷藏冷凍操作臺等;有的設備需要經常清洗擦拭,如制冰機、封口機等;還有一些設備需要更換部件,如凈水器;所以,想要延長奶茶設備的使用壽命,認真保養是必不可少的。
7.這樣擺放奶茶設備,你可以提高效率多賣幾杯
1.制冰機、水槽、操作臺擺一起,做飲料時觸手可及!比如做一杯芒果冰沙,取冰塊、取果醬、取果糖、取吧匙、取杯子,最后沖洗冰沙機杯子,一切都是那么順手!
2.封口機、操作臺、果糖機擺一起,奶茶做好后,伸手就可以封口,流暢!
3.電炸爐、撒粉器、竹簽、打包袋、水槽擺一起,炸完雞排炸香蕉、炸完香蕉炸雞腿,炸完了撒調料,收工時水槽邊洗涮涮!
4.操作臺底層擺不銹鋼器具、中層擺果粉果泥小食之類、上層擺奶茶保溫桶、左手開水機右手果糖機,奶茶飲品做好后,轉身就是封口機、打包袋、吸管,方便!
5.操作臺、水槽、陳列柜擺一起,做完飲品后順手就可以沖洗雪克杯、量杯等工具。
8.奶茶放4小時還能喝嗎?
經過測試,消保委發現喝過的奶茶,以菌落總數為例,隨著時間的推移,燕麥奶楊枝甘露增長速度最快,2個小時的菌落總數是3300 CFU/mL,4小時達到了65000 CFU/mL,6小時達到了120000 CFU/mL。
而用料更加復雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶數值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時菌落總數達到了290000 CFU/mL,6小時達到了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小時菌落總數達到了350000 CFU/mL,6小時達到了380000 CFU/mL。
測試也發現,用料相對清淡的飲品,菌落總數相對少一些, 比如這款霸氣葡萄玉油柑,2個小時的菌落總數是2700 CFU/mL,4小時達到了3100 CFU/mL,6小時達到了6100 CFU/mL。
有些消費者還會問,如果買來的奶茶不開封的話,放到下午喝會不會好一點?
然而,消保委測試發現,即使是沒有開封的奶茶,菌落也是成倍增長的。比如奧利奧蛋糕奶茶2小時菌落總數達到了48000 CFU/mL,4小時達到了150000 CFU/mL,6小時達到了230000 CFU/mL。燕麥奶楊枝甘露增長速度最快,2個小時的菌落總數是2700 CFU/mL,4小時達到了81000 CFU/mL,6小時達到了95000 CFU/mL。
所以,商家對于飲用時間的提示,還是非常有道理的。
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